restauración
En las últimas dos décadas, León ha visto desaparecer más de la mitad de sus comercios de proximidad, pasando de 10.603 en 2005 a menos de 5.000 en la actualidad.
El sector hostelero español consolida su recuperación en 2025 con crecimiento moderado en facturación y empleo, aunque afronta retos de rentabilidad y adaptación ante un entorno económico cada vez más exigente.
El consumidor de restauración en 2025 es más selectivo, prefiere el consumo diurno, reduce las visitas, pero gasta más en marcas, y valora cada vez más la sostenibilidad y la personalización.
Una evolución contenida que ofrece margen para planificar con mayor certidumbre en el canal horeca.
El sector de la hostelería en España continúa consolidando su recuperación y fortaleza, alcanzando en abril el mayor incremento de empleo del año, según los últimos datos de afiliación publicados por el Ministerio de Trabajo.
El sector de la hostelería muestra una leve mejora en la confianza empresarial pese a seguir en terreno negativo, con expectativas más optimistas para el segundo trimestre de 2025.