Traseros de pollo con patatas y manzana

RECETAS +SABROSAS
Ingredientes para 4 personas
  • Traseros de pollo
  • 1 manzana
  • 1 cebolla
  • 3 patatas
  • 200 ml de caldo de verduras
  • Un puñado de perejil fresco
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  1. En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con el perejil fresco, el zumo de limón, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Unta el pollo por completo con este adobo y deja que repose para que se impregne bien. Mientras tanto, corta la cebolla en juliana y la manzana en gajos, y mézclalas.
  3. Coloca el pollo sobre una rejilla del horno y sitúa justo debajo una bandeja con la guarnición. De este modo, la grasa que va soltando el pollo caerá sobre las verduras y la manzana, creando una salsa deliciosa. Recoge ese jugo y pásalo a un cazo para reducirlo.
  4. Para servir, dispone la guarnición en una fuente, coloca el pollo encima y acompaña con la salsa ya reducida en una salsera.
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Te ofrecemos Trasero de pollo Oblanca

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Nutrición & bienestar

TRASERO DE POLLO

Propiedades Nutricionales y Beneficios Saludables

 

Alimento presente en la cocina de cualquier país y además muy saludable, recomendando su consumo médico y nutricionistas. El pollo tiene una textura tierna y un sabor muy suave, que lo hace fácilmente combinable con otros alimentos y puede incluirse en la dieta de los niños desde pequeños, por su fácil digestión. Es una carne más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas. Posee un alto contenido en proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales, mientras que su contenido calórico es bajo. La carne de pollo se recomienda en dietas para adelgazar, por su bajo contenido en grasas. Las grasas predominantes en el pollo son saludables (insaturadas), como el ácido linoleico que ayuda a proteger el corazón. Se recomienda para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio. El pollo contiene también una amplia variedad de vitaminas (A, B6 y B12), y minerales (hierro, magnesio, zinc y cromo). Es una fuente ideal de energía y proteína para deportistas.

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