Traseros de pollo con miel y mostaza

RECETAS +SALUDABLES
Ingredientes para 4 personas

4 traseros de pollo

4 cucharadas de mostaza a la antigua

4 cucharadas de miel

100 ml de vino blanco

2 cucharadas de hierbas provenzales

aceite

sal

pimienta

½ cebolla

Para acompañar:

150 g de arroz largo

75 g de nueces

50 g de pasas

Elaboración
  1. Precalienta el horno a 180ºC. A continuación, salpimienta los traseros de pollo y ponlos en una fuente de horno previamente untado con aceite.
  2. En un recipiente, combina la miel, la mostaza, las hierbas provenzales y el vino. Distribuye esta mezcla sobre los traseros de pollo, asegurando que queden bien cubiertos.
  3. Hornea el pollo durante aproximadamente 45 minutos, volteándolo y bañándolo ocasionalmente con sus propios jugos para mantener la carne jugosa. Retíralo cuando adquiera un color dorado uniforme.
  4. Mientras tanto, calienta un hilo de aceite en una cacerola y rehoga la cebolla hasta que esté tierna. Incorpora las nueces, las pasas y el arroz, añade agua hasta cubrir, sazonar con sal y pimienta, y cocina siguiendo las indicaciones del paquete. Sirve el pollo acompañado del arroz como guarnición.
Producto estrella

Te ofrecemos traseros de pollo Oblanca.

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Nutrición & bienestar

EL POLLO

Propiedades Nutricionales y Beneficios Saludables

Alimento presente en la cocina de cualquier país y además muy saludable, recomendando su consumo médicos y nutricionistas.

  • El pollo tiene una textura tierna y un sabor muy suave, que lo hace fácilmente combinable con otros alimentos y puede incluirse en la dieta de los niños desde pequeños, por su fácil digestión.
  • Es una carne más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas.
  • Posee un alto contenido en proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales, mientras que su contenido calórico es bajo.
  • La carne de pollo se recomienda en dietas hipocalóricas, por su bajo contenido en grasas.
  • Las grasas predominantes en el pollo son saludables (monoinsaturadas), constituidas principalmente por ácido oléico.
  • Se recomienda para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio.
  • El pollo contiene también una amplia variedad de vitaminas (A, B6 y B12), y minerales (hierro, magnesio, zinc y cromo).
  • Es una fuente ideal de energía y proteína para deportistas.
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