Traseros de pollo al estilo provenzal

RECETAS +SABROSAS
RECETA: TRASEROS DE POLLO
Ingredientes para 4 personas

Cuartos traseros de pollo
Cebollas
Dientes de ajo
Zanahorias
Pimiento rojo
120 g de aceitunas negras
300 g de salsa de tomate
400 ml de caldo de pollo
60 ml de vino blanco
Hierbas provenzales
Hojas de laurel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

Elaboración

TIEMPO APROXIMADO: 30 minutos

  1. Cortar las cebollas y el pimiento en tiras, las zanahorias en rodajas y machacar los ajos 
  2. Quitar la piel de los traseros de pollo. 
  3. Calentar un poco de aceite en una cazuela y dorar el pollo con los ajos, unas hojas de laurel y una pizca generosa de hierbas provenzales a fuego medio. Retirar y reservar. 
  4. En la misma sartén, pochar las cebollas, las zanahorias y el pimiento a fuego medio. A continuación, salpimentar la mezcla. 
  5. Incorporar la salsa de tomate y el vino blanco. Mezclar bien y cocinar durante 10 minutos. 
  6. Añadir los cuartos traseros de pollo, las aceitunas y el caldo. También una pizca de hierbas provenzales, sal y pimienta. Cocinar durante 45 minutos a fuego medio-bajo. 
  7. Para emplatar, servir un cuarto trasero de pollo en un plato con las verduras y las aceitunas negras. Salsear la carne al gusto

 

Producto estrella

Te ofrecemos traseros de pollo comercializados por Oblanca:

 

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Nutrición & bienestar

POLLO

Propiedades Nutricionales y Beneficios Saludables

  • Alimento presente en la cocina de cualquier país y además muy saludable, recomendando su consumo médico y nutricionistas.
  • El pollo tiene una textura tierna y un sabor muy suave, que lo hace fácilmente combinable con otros alimentos y puede incluirse en la dieta de los niños desde pequeños, por su fácil digestión.
  • Es una carne más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas.
  • Posee un alto contenido en proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales, mientras que su contenido calórico es bajo.
  • La carne de pollo se recomienda en dietas para adelgazar, por su bajo contenido en grasas.
  • Las grasas predominantes en el pollo son saludables (insaturadas), como el ácido linoleico que ayuda a proteger el corazón.
  • Se recomienda para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio.
  • El pollo contiene también una amplia variedad de vitaminas (A, B6 y B12), y minerales (hierro, magnesio, zinc y cromo).
  • Es una fuente ideal de energía y proteína para deportistas.
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