Pavo en salsa de tomate

RECETAS +SALUDABLES
Ingredientes para 4 personas
  • 400 g de pechuga de pavo
  • Sal
  • 45 g de aceite de oliva
  • 500 g de tomate triturado (natural o en conserva)
  • Pimienta negra molida
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de cebolla
  • Pimiento rojo
Elaboración
  1. Lo primero que vamos a hacer para preparar este pavo en salsa de tomate es cortar los 400 g de pechuga de pavo en trozos de bocado. Una vez cortada la pechuga, le añadimos sal y pimienta negra molida.
  2. Ahora, vamos a picar muy fino 1 diente de ajo y 150 g de cebolla.
  3. A continuación, ponemos una cazuela a fuego fuerte con 20 g de aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente, incorporamos la pechuga de pavo troceada y la doramos durante un par de minutos para que se selle bien por todos los lados. Después, retiramos la pechuga a una fuente y la reservamos.
  4. En la misma cazuela donde doramos el pavo, añadimos 25 g de aceite de oliva y ponemos la cazuela a fuego medio. Añadimos el ajo, lo sofreímos 1 minuto e incorporamos la cebolla y 1 pizca de sal. Dejamos cocinar la cebolla unos 7 minutos.
  5. A continuación, añadimos 500 g de tomate triturado, 1 pizca de sal y pimienta negra molida. Mezclamos bien y vamos a dejar cocinar a fuego medio-bajo, con la cazuela tapada, durante 15 minutos.
  6. Pasados estos últimos 5 minutos, ya tenemos el pavo en salsa de tomate listo para servir.

 

 

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