Parmentier de pulpo
Ingredientes para 4 personasUna pata de pulpo cocido
400gr de patatas
100ml de leche
200ml de nata para cocinar
50ml de aceite de oliva
Pimentón
Sal
Pimienta
ElaboraciónTIEMPO APROXIMADO: 30 minutos
1. Calentamos el aceite y, cuando esté caliente, añadimos el pimentón y removemos durante un minuto para que se cocine. Dejamos enfriar.
2. Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y las cocemos en una cazuela. Cuando estén, las añadimos a un recipiente junto con la nata y la leche. Añadimos sal y pimienta al gusto.
3. Cortamos en rodajas la pata de pulpo.
4. Para servirlo: empezamos poniendo una cucharadita del aceite de pimentón en el fondo y, sobre él añadimos una cucharada de la crema de patata. Después, hacemos una brocheta con el pulpo y lo colocamos encima.
*Tip navideño: Sirve en vasitos pequeños y decora con un chorrito de aceite de pimentón para realzar el sabor y darle un toque de color.
Producto estrellaTe ofrecemos pulpo comercializado por Oblanca:
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CALAMARES
Propiedades Nutricionales y Beneficios Saludables
- Promueve la salud cardiovascular: Gracias al omega-3, el potasio y su bajo contenido en grasas saturadas.
- Fortalece el sistema inmunológico: Por su aporte de zinc y selenio.
- Favorece la salud cerebral: La vitamina B12 y el hierro apoyan el funcionamiento óptimo del cerebro.
- Previene la anemia: Por su alto contenido de hierro y cobre.
- Apoya el mantenimiento de los huesos: El selenio y el cobre ayudan a preservar la estructura ósea.
- Es apto para dietas bajas en calorías: Ideal para perder peso sin comprometer la ingesta proteica.
- Mejora la digestión: Su carne es fácil de digerir cuando está bien cocida.
- Regula la presión arterial: Gracias al potasio, que equilibra los efectos del sodio.
- Propiedades antioxidantes: El selenio combate los radicales libres que dañan las células.
- Versátil en la cocina: Su facilidad para ser incorporado en platos saludables lo hace una opción nutritiva y deliciosa.