Contramuslos de pollo en salsa chimichurri

RECETAS +SABROSAS
CONTRAMUSLO CHIMICHURRI
Ingredientes para 4 personas

8 contramuslos de pollo

Sal al gusto

Perejil fresco para decorar (opcional)

Para la salsa chimichurri:

3 dientes de ajo (picados finamente)

2 cucharadas de orégano seco

15 granos de pimienta negra

3 cucharadas de hierbas aromáticas secas (tomillo, romero, mejorana, albahaca)

50 ml de vinagre

100 ml de agua caliente

3 ramitas de perejil fresco (picadas finamente)

2 ramitas de cilantro fresco (picadas finamente)

1 cucharadita de guindilla de cayena (en copos o polvo)

150 ml de aceite de oliva virgen extra

2 hojas de laurel (muy picadas)

Una pizca de pimentón dulce o picante (según el gusto)

Una pizca de comino molido

1 cucharada de sal

Elaboración

TIEMPO APROXIMADO: 60 minutos

  1. Preparamos la salsa chimichurri. En un bol, combina todos los ingredientes indicados para preparar la salsa. Mezcla todo muy bien y deja reposar el chimichurri durante 1-2 horas antes de usar.
  2. Precalienta el horno a 220°C. Coloca los contramuslos en una fuente para horno. Sazona ligeramente con sal y cúbrelos con la salsa chimichurri, asegurándote de que estén bien impregnados por todos los lados.
  3. Coloca la fuente con los contramuslos en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos.
  4. A mitad de cocción, rocía el pollo con los jugos de la fuente para mantener la carne jugosa y potenciar el sabor.

* Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con papas asadas. ¡Disfrútalo!

 

Producto estrella

Te ofrecemos contramuslos de pollo comercializados por Oblanca:

 

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Nutrición & bienestar

POLLO

Propiedades Nutricionales y Beneficios Saludables

  • Alimento presente en la cocina de cualquier país y además muy saludable, recomendando su consumo médico y nutricionistas.
  • El pollo tiene una textura tierna y un sabor muy suave, que lo hace fácilmente combinable con otros alimentos y puede incluirse en la dieta de los niños desde pequeños, por su fácil digestión.
  • Es una carne más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas.
  • Posee un alto contenido en proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales, mientras que su contenido calórico es bajo.
  • La carne de pollo se recomienda en dietas para adelgazar, por su bajo contenido en grasas.
  • Las grasas predominantes en el pollo son saludables (insaturadas), como el ácido linoleico que ayuda a proteger el corazón.
  • Se recomienda para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio.
  • El pollo contiene también una amplia variedad de vitaminas (A, B6 y B12), y minerales (hierro, magnesio, zinc y cromo).
  • Es una fuente ideal de energía y proteína para deportistas.
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