Contramuslo de pollo en salsa

RECETAS +SABROSAS
Ingredientes para 4 personas
  • 5 contramuslos de pollo
  • Laurel
  • Media cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 2 zanahorias
  • Sal
  • Harina
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vino blanco
  • 230 ml de agua
Elaboración
  1. Pica la cebolla finamente.
  2. Trocea los tomates y pela las zanahorias, cortándolas en rodajas.
  3. Sofríe la cebolla, los tomates y las zanahorias en una cazuela con aceite de oliva a fuego medio.
  4. Mientras se cocinan las verduras, salpimienta los contramuslos de pollo y pásalos ligeramente por harina.
  5. En una sartén aparte, añade aceite de oliva virgen extra y dora el pollo por todos los lados.
  6. A medida que esté dorado, incorpora el pollo a la cazuela con las verduras.
  7. Añade el vino blanco y el vaso de agua.
  8. Cocina a fuego medio durante unos 25 minutos, hasta que la salsa reduzca y espese.

 

Acompáñalo con unas patatas y ¡listo!

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Nutrición & bienestar

EL POLLO

Propiedades Nutricionales y Beneficios Saludables

Alimento presente en la cocina de cualquier país y además muy saludable, recomendando su consumo médicos y nutricionistas.

  • El pollo tiene una textura tierna y un sabor muy suave, que lo hace fácilmente combinable con otros alimentos y puede incluirse en la dieta de los niños desde pequeños, por su fácil digestión.
  • Es una carne más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas.
  • Posee un alto contenido en proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales, mientras que su contenido calórico es bajo.
  • La carne de pollo se recomienda en dietas hipocalóricas, por su bajo contenido en grasas.
  • Las grasas predominantes en el pollo son saludables (monoinsaturadas), constituidas principalmente por ácido oléico.
  • Se recomienda para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio.
  • El pollo contiene también una amplia variedad de vitaminas (A, B6 y B12), y minerales (hierro, magnesio, zinc y cromo).
  • Es una fuente ideal de energía y proteína para deportistas.
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