¿CUÁL ES EL NIVEL DE DIGITALIZACIÓN DE LA HOSTELERÍA EN ESPAÑA EN 2024?

Un nuevo estudio elaborado por EY para ConectadHos, la plataforma creada por Hostelería de España, que reúne a grandes empresas relacionadas con el ámbito de la distribución de alimentación y bebidas, ha revelado el nivel de actualización a nivel digital con el que cuenta la hostelería española, después de recoger nuevos datos de este mismo año. 

El estudio, que analiza temas relacionados con el grado de madurez digital, los principales retos que afectan al hostelero en este sentido y las herramientas más utilizadas hoy en día, fue completada por casi 2.000 profesionales de todos los sectores, tamaños y volúmenes. 

En general, el informe revela un aumento significativo en los profesionales que consideran que el nivel de digitalización de su negocio alcanzó un nivel medio/alto.  Mientras que en 2021 eran sólo el 20%, en 2024 el dato asciende hasta el 38% de los encuestados. También el grado de madurez digital que tienen los hosteleros es mayor, alcanzando los 5,3 puntos de media sobre 10, frente a los 4,5 puntos que se ponían los hosteleros hace 3 años. También se ofrecen datos por tipo de cliente, siendo los restaurantes de gama alta y los alojamientos de 5 estrellas, quienes están más familiarizados con todo el entorno digital. En este punto destacan los bares y restaurantes, que superan el aprobado. 

También aumenta tanto el número de encuestados que considera que la digitalización es un proceso imprescindible para afrontar todos los retos afectan a su negocio, como aquellos que han dado un paso más y han llevado a cabo alguna acción, una cifra que asciende del 21% al 32%. 

En cuanto a los principales beneficios y sobre todo, barreras que la hostelería sigue percibiendo a la hora de dar el salto al mundo digital, se encuentran la falta de presupuesto (35% de las respuestas) y de tiempo en el día a día (22%). Por otro lado, una gran mayoría opina que su principal motivación es la posibilidad de incremento de facturación y márgenes que puede suponer una estrategia digital bien definida (75%), además de mejorar la imagen del negocio de cara a los clientes (43%). 

Preguntados sobre qué herramientas ya implementadas y que más usan los equipos cada día, en primer lugar, se sitúan los perfiles del negocio en redes sociales (64% de los encuestados), página web propia (51%) y campañas activas de publicidad y promoción online (38%). Además, el 86% de los profesionales contestó que utiliza los pagos digitales y contacless, aunque con un grado alto de satisfacción en el 42% de los casos. 

Desde Oblanca, reconocemos que la innovación y la digitalización es clave para el desarrollo de cualquier empresa hoy en día, especialmente en el ámbito de la hostelería, y apoyamos a todos nuestros clientes que se esfuerzan cada día por optimizar los procesos para alcanzar sus objetivos.