Oblanca vuelve a la cocina con su videorreceta junto a Javi Estévez y Clara Villalón

En Grupo Oblanca seguimos impulsando la hostelería profesional con nuestra serie de videorrecetas junto a Javi Estévez y Clara Villalón.

En esta ocasión, presentamos una propuesta que reinterpreta un clásico de la cocina mediterránea con un enfoque actual y lleno de sabor: Coca de sardina.

La elaboración está firmada por el chef estrella Michelin Javi Estévez y la comunicadora gastronómica Clara Villalón, quienes trabajan a partir de productos de nuestro catálogo para crear recetas pensadas para el día a día de la cocina profesional.

En esta receta, la sardina es la gran protagonista gracias a su sabor intenso y su versatilidad en cocina. Se presenta sobre una base de coca crujiente, logrando una combinación equilibrada de texturas y matices que pone en valor un producto tradicional desde una perspectiva contemporánea.

El resultado es una elaboración visualmente atractiva, sencilla en concepto, pero muy efectiva en sabor, ideal para incorporar a la carta como aperitivo, entrante o propuesta para compartir. Una receta que combina tradición, frescura y personalidad, perfecta para sorprender a los clientes con una opción diferencial y con identidad mediterránea.

Con esta serie de contenidos, en Oblanca reforzamos nuestro compromiso con el sector HORECA, ofreciendo productos de alta calidad junto a ideas culinarias prácticas, actuales y aplicables al día a día de los profesionales.

Puedes ver la videorreceta completa aquí: https://www.instagram.com/p/DdI2Z_OIow5/

Agradecemos a Javi Estévez y Clara Villalón su implicación y os invitamos a descubrir esta primera receta de la serie.

Muy pronto compartiremos nuevas ideas y elaboraciones del mundo de la gastronomía.