Oblanca vuelve a la cocina con su primera videorreceta junto a Javi Estévez y Clara Villalón

Seguimos impulsando la hostelería profesional con la segunda edición de nuestra serie de videorrecetas con Javi Estévez y Clara Villalón. En esta ocasión, presentamos una propuesta fresca y creativa: milhoja de salmón y mantequilla de anchoa con mango y remolacha, una receta que destaca por su presentación y equilibrio de sabores.

La elaboración está firmada por el chef estrella Michelin Javi Estévez y la comunicadora gastronómica Clara Villalón, quienes han trabajado con productos de nuestro catálogo para reinterpretar este clásico con un enfoque profesional, pensado especialmente para cartas de restaurantes y locales de hostelería que quieren sorprender a sus comensales.

La receta combina la suavidad del salmón con matices dulces y salados, dando como resultado un plato atractivo, fácil de ejecutar y perfecto para diferentes formatos de servicio.

Con esta serie de contenidos, Oblanca refuerza su compromiso con la hostelería profesional, ofreciendo productos de alta calidad —refrigerados y congelados— junto a recetas prácticas y creativas, adaptadas a las necesidades actuales del sector. Todos los ingredientes utilizados forman parte de nuestro catálogo y están disponibles en nuestra tienda online: https://tienda.oblanca.es/

Además, este mes el salmón es protagonista en nuestro catálogo, lo que supone una excelente oportunidad para incorporarlo en nuevas propuestas gastronómicas.

Te invitamos a descubrir esta primera receta: milhoja de salmón y mantequilla de anchoa con mango y remolacha.

Puedes ver la videorreceta completa aquí: https://www.oblanca.es/es/video-recetas/milhoja-de-salm%C3%B3n-y-mantequilla-de-antchoa-con-mango-y-remolacha

Agradecemos a Javi Estévez y Clara Villalón su implicación y os invitamos a descubrir esta primera receta de la serie.

Muy pronto compartiremos nuevas ideas y elaboraciones del mundo de la gastronomía.