Mucho ritmo, muchas recetas… y risas aseguradas con Javi Estévez y Clara Villalón

Así es como vivimos el detrás de cámaras cada vez que vamos a La Tasquería de Javi Estévez: un día intenso de los de verdad. Aquí no hay pausas largas ni momentos muertos, hay ingredientes por todas partes, muchas recetas que sacar adelante y un ritmo que no afloja en ningún momento.

Pero lo que pasa allí es solo la punta del iceberg. Antes de plantarnos en Madrid para grabar, ya llevamos semanas trabajando para que todo encaje. Desde Oblanca organizamos el contenido con tiempo: los jefes de producto se encargan de seleccionar uno a uno los productos que van a protagonizar las recetas. Nada se deja al azar. Cada ingrediente tiene sentido dentro de la elaboración, y todo está pensado para que lo que se vea tenga valor real.

Porque sí, esto va de grabar recetas, pero sobre todo va de aportar ideas. Pensamos mucho en los hosteleros, en la gente que está al otro lado viendo el contenido y que luego tiene que aplicarlo en su día a día. Buscamos que cada receta sea útil, que inspire, que dé pie a nuevas versiones o que directamente se pueda llevar a carta. No se trata solo de enseñar un plato bonito, sino de abrir posibilidades y demostrar todo lo que se puede hacer con buenos productos.

Y ya cuando empieza la grabación… ahí es donde pasa todo de verdad. Javi Estévez y Clara Villalón son los únicos protagonistas, y eso se nota. No hay guiones rígidos ni nada forzado: cocinan, prueban, comentan y reaccionan en directo, con esa naturalidad que hace que todo fluya incluso cuando el ritmo es una locura. Y claro, siempre con productos de Oblanca como base, que al final es el motivo por el que estamos allí.

Desde primera hora es un no parar. Se cocina, se prueba, se ajusta, se vuelve a repetir si hace falta… y cuando crees que ya está todo, ya están con la siguiente receta. Es de esos planes que, si te gusta ver acción constante, lo disfrutas muchísimo. Eso sí, como te despistes un segundo, te lo pierdes.

Y con esa intensidad, es normal que no todo salga perfecto a la primera. De hecho, hay unas cuantas tomas falsas… y algunas son oro puro. Pequeños fallos, frases que se repiten, cosas que no salen como estaban pensadas… pero que al final le dan ese punto real y cercano que también forma parte del proceso. Eso sí, esas se quedan entre nosotros (y casi mejor, porque hay cosas que ganan más en directo que explicadas).

Al final, todo ese esfuerzo tiene un objetivo claro: generar contenido que de verdad aporte, que conecte con el sector y que ayude a ver el producto con otros ojos. Y hacerlo, además, disfrutando del proceso y con buen ambiente, que también se nota.

Gracias a Javi y a Clara por el trabajo, la implicación y la energía en cada grabación. Es un lujo contar con profesionales así, que no solo cocinan increíble, sino que además consiguen dar valor, ideas e inspiración a los productos de Oblanca.

Descubre la primera videorreceta aquí: https://youtu.be/5ad1AAm-ZGI?si=5swMrMhm4vGZ55df

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