LASAÑA DE PICANTÓN — SABOR, TÉCNICA Y PRODUCTO OBLANCA

En Grupo Oblanca seguimos impulsando la inspiración culinaria entre nuestros clientes profesionales. Tras el éxito de las primeras entregas, presentamos ahora una nueva propuesta dentro de esta serie de videorrecetas creadas especialmente para el sector HORECA: Lasaña de picantón, una elaboración que une tradición, técnica y un enfoque gastronómico actual.

La receta está desarrollada por el chef estrella Michelin Javi Estévez y la comunicadora gastronómica Clara Villalón, quienes han trabajado con productos de nuestro catálogo para reinterpretar este plato clásico con una visión profesional, pensada para restaurantes y locales que buscan sorprender con elaboraciones cuidadas y llenas de sabor.

Grabada en el restaurante madrileño La Tasquería, esta videorreceta muestra cómo sacar el máximo partido a un producto tan versátil como el picantón, integrándolo en una lasaña equilibrada, jugosa y con una presentación perfecta para carta. Una elaboración que combina tradición y modernidad, manteniendo siempre el protagonismo del producto.

Con este proyecto, desde Oblanca reforzamos nuestro compromiso con la hostelería profesional: aportar no solo productos refrigerados y congelados de alta calidad, sino también ideas prácticas, aplicables y alineadas con las necesidades reales de las cocinas profesionales. Todos los ingredientes utilizados en esta receta forman parte de nuestro catálogo y están disponibles a través de nuestros canales habituales y en nuestra tienda online: https://tienda.oblanca.es/

Agradecemos una vez más a Javi y Clara su creatividad, dedicación y profesionalidad en esta colaboración, y animamos a nuestros clientes a descubrir la videorreceta completa, ya disponible en nuestra web y redes sociales.

Puedes ver la videorreceta completa aquí: https://youtube.com/shorts/WAMi4KPaXO4