GRUPO OBLANCA, PRESENTE EN HIP 2024
El conjunto de pabellones de IFEMA en Madrid acogió la octava edición de HIP, uno de los principales eventos en España dedicados a la hostelería, desde el pasado lunes 19 de febrero hasta el miércoles 21.
En total, casi 50.000 profesionales del sector se pasaron en algún momento por HIP con la intención de descubrir todas las novedades que afectan al ámbito hostelero. Esta edición no sólo se centró en presentar y promover nuevas variedades de producto, que sigue siendo el principal reclamo del evento, sino que también sirvió como punto de aprendizaje y fuente de conocimiento sobre ideas y soluciones que afectan al día a día de los negocios.
En total, más de 400 empresas y 1000 categorías de producto nacional e internacional se dieron cita en IFEMA, además de una larga lista de ponentes de todas partes del mundo que compartieron contenido de gran calidad en distintas actividades. Entre ellos, Ferrán Adriá, Paco Roncero o Sacha Michaud fueron algunos de los protagonistas de las charlas que se organizaron.
La representación por parte de Grupo Oblanca incluyó a nuestras dos responsables del área de congelado y refrigerado, Rosa Páramo y Eva López, y el equipo de marketing, formado por María Ruíz y Brenda García. Todas ellas recordaron la importancia de estar presente en eventos de este tipo, que pueden influir en gran medida en las decisiones que se toman, debido al nivel de información que recogieron y las opiniones que compartieron con otros profesionales de compras o jefes de producto.
Este año, la edición de HIP centró su discurso en la innovación y la adaptación a los nuevos retos hacia los que avanza la restauración, dentro de un contexto complicado marcado por la subida de precios y los constantes cambios de hábito del consumidor. En ese sentido, se dio importancia a nuevas herramientas que pueden ayudar a adelantarse a dichos cambios, como el ‘delivery’ y su evolución, nuevos conceptos de restauración en distintos tipos de negocio o el uso eficiente de la inteligencia artificial, que puede ayudar al hostelero en multitud de campos desde la propia cocina hasta la gestión de salas o de reseñas.
En Oblanca busca mantener en todo momento nuestro afán de innovación y calidad en el producto, y una feria como HIP está siempre presente en nuestro calendario como una oportunidad de estar en contacto con productos, tendencias, herramientas y personas que pueden ayudar a nuestros clientes a ofrecer siempre los mejores productos.