La segunda edición de Gastro&Cook cerró con un éxito rotundo, consolidándose como el evento referente para la hostelería del norte
La segunda edición de Gastro&Cook cerró con un éxito rotundo, consolidándose como el evento referente para la hostelería del norte
Durante los días 27 y 28 de octubre, León Arena acogió a casi 800 profesionales: hosteleros, proveedores de todo tipo de productos, chefs y expertos del sector, que asistieron a dos jornadas dedicadas al aprendizaje, la inspiración y el descubrimiento de producto.
Con casi 30 stands de marcas nacionales, los asistentes pudieron conocer y disfrutar de novedades, degustaciones y soluciones adaptadas a las últimas demandas del consumidor cuando acude a un bar o restaurante. Los showcookings en directo mostraron las últimas técnicas en cocina, consejos prácticos sobre manipulación del producto y elaboraciones innovadoras a la vez que sencillas.
Entre las ponencias que pudieron disfrutar los asistentes, destacaron las de los siguientes expertos por su gran afluencia de público:
- Gabriel Bartra, de elBullifoundation, con “Del cuaderno a la Inteligencia Artificial”, sobre la digitalización en hostelería.
- Daniel Giganto, 2º mejor sommelier de España 2025 (restaurante MU·NA en Ponferrada, estrella Michelin), con “El vino, el mejor aliado del negocio de hostelería”, mostrando la gran aportación que supone el vino en cualquier tipo de establecimiento de hostelería, en términos de rentabilidad y experiencia del cliente.
El evento también acogió la gran final de la Ruta de Pinchos Oblanca 2025, donde los ocho finalistas de León, Ponferrada, Valladolid, Zamora, Salamanca, Burgos, Ourense y Asturias, compitieron por el título de “Mejor Pincho Oblanca del Año”, ofreciendo una degustación a un jurado profesional compuesto por Javi Estévez, Daniel Giganto y Blanca del Pozo, quienes entregaron los galardones a todos ellos, poniendo en valor la creatividad y el talento de los chefs del norte de España.
El evento Gastro&Cook se consolida, por tanto, como el encuentro de referencia para la hostelería del norte, un espacio donde aprender, conectar y descubrir nuevas oportunidades.
De esta forma, Grupo Oblanca reafirma su compromiso con la innovación, la formación y la excelencia gastronómica, ofreciendo año tras año nuevas herramientas y actividades a la hostelería que les ayuden en la gestión de sus negocios.