LA CONFIANZA DE LOS HOSTELEROS SIGUE EN NEGATIVO, AUNQUE CON PERSPECTIVAS MÁS OPTIMISTAS PARA EL SEGUNDO TRIMESTRE
El sector de la hostelería continúa atravesando un periodo de incertidumbre, con un índice de confianza empresarial que, aunque aún se mantiene en terreno negativo, muestra signos de moderación y perspectivas favorables de cara al segundo trimestre de 2025.
Según el Indicador de Confianza Hostelera correspondiente al primer trimestre del año, elaborado por Hostelería de España, el índice general se situó en 92,1 puntos, valor todavía desfavorable pero superior a los resultados de los dos trimestres anteriores (84,1 en el cuarto trimestre de 2024 y 83,2 en el tercero). Este incremento refleja una percepción algo menos negativa por parte de los empresarios del sector respecto a la evolución de sus negocios.
En la comparativa con el trimestre inmediatamente anterior, el balance registró -29,9 puntos, debido a que más de la mitad de los encuestados (52,5%) valoró negativamente la evolución de su negocio durante el primer trimestre de 2025. Solo un 22,6% percibió una mejora, mientras que un 24,9% consideró que la situación se mantuvo estable.
La comparación interanual también fue negativa, con un balance de -19,2 puntos, tras el repunte positivo registrado en el último trimestre de 2024. El 47,4% de los hosteleros evaluó negativamente la actividad respecto al mismo trimestre del año anterior, frente a un 22,8% que opinó que mejoró, y un 24,4% que no percibió cambios significativos.
A pesar de esta tendencia general negativa, el dato más alentador lo aporta el balance de expectativas para el segundo trimestre, que arrojó un resultado positivo de 25,5 puntos, similar al registrado en el mismo período de 2024 (25,1 puntos). Casi la mitad de los hosteleros encuestados (49,6%) anticipa una mejora en el próximo trimestre, mientras que un 24,1% prevé un empeoramiento y un 24,9% espera que la situación permanezca estable.
Respecto a los principales retos a los que se enfrentan los hosteleros, la presión fiscal sigue siendo la mayor preocupación, junto con los costes salariales y los costes de las materias primas, aunque estos factores han perdido algo de relevancia en comparación con el trimestre anterior. También destacan los costes de la energía, cuya importancia ha experimentado una notable caída.
En el plano externo, los precios elevados continúan siendo la principal amenaza para el desarrollo de los negocios, con un leve aumento en su nivel de preocupación. La productividad del empleo se mantiene como un factor clave, por delante de los costes financieros, una tendencia que se ha mantenido desde la segunda mitad de 2024.
Desde Grupo Oblanca seguimos de cerca la evolución del sector y reafirmamos nuestro compromiso de apoyar a los profesionales de la hostelería, proporcionando soluciones adaptadas a sus necesidades en este contexto cambiante.