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El Bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón). Esta presentación hace que se pueda conservar en un lugar seco durante varios meses. La pieza de bacalao curada recibe el nombre de bacalada y posee una forma casi-triangular.
Bacalada 10-20, 20-40 y 40-60
Lomos de bacalao supremo, corto y de ración
Cogotes de bacalao
Tacos de bacalao
Migas de bacalao
Recortes de bacalao
Bacalao Wings extra.
R.S.I. 40.03207/LE - R.S.I. 12.03274/LE - R.S.I. 14.00301/LE - R.S.I. 26.06191/LE